Renkli Sebze Çorbası

2 Adet havuç
3 Adet kabak
2 Adet sogan
7 Çorba kasigi tereyagi
3 Çorba kasigi un
5 Su bardagi sicak tavuk suyu
1.5 Su bardagi süt kremasi
3 Adet taze sogan sapi
Tuz, karabiber
Hindistancevizi rendesi
Süsleme için :
2 Dilim bayat ekmek kabugu
2 Çorba kasigi siviyag

Hazırlanışı

* Havuç ve kabaklari temizleyip dograyin ve bol tuzlu suda ayri ayri haslayin.
* Siganlari halka halka dilimleyip, 3.5 çorba kasigi tereyaginda sote edin.
* 1 Çorba kasigi tavuk suyu ilave edip kisik ateste pisirin ve kabagi ekleyin.
* Havuçlari yaglanmis teflon tavada pembelestirin.
* Iki ayri tavadaki sebzelere yarimsar su bardagi sicak tavuk suyu ilave edin.
* 1 tutam tuz ve karabiber serpip sebzeler yumusayana dek kisik ateste kapagi kapali olarak pisirin.
* Ilininca her ikisinide ezip püre haline getirin.
* Kalan tereyagini derin bir tencerede kizdirin.
* Unu ilave edip pembelestirin.
* Kalan tavuk suyu, süt kremasi, kiyilmis taze sogan sapi, hindistancevizi, tuz ve kaabiberi ilave edip karistirin.
* Kremali sosu iki tencereye paylastirin.
* Birine havuç, digerine kabak püresini ilave edin.
* Her ikisini de isitin.
* Kabakli çorbayi kaselere bölüstürüp, ortasina havuçlu çorbayi dökün.
* Ayri bir yerde siviyagda kizartilmis küp ekmek ve kiyilmis taze sogan sapi ile süsleyerek servis yapin.